Diesmal habe ich ein leckeres Macarons Rezept für euch.
Ihr braucht ☟
6 Eiweiß
6 Eiweiß
260g Puderzucker
240g gemahlene Mandeln
30g Kakao
200g Zucker
400g NUTELLA
So geht's ☟
Erstmal rührt ihr den Puderzucker, die gemahlenen Mandeln und den Kakao in einer Schüssel zu einem feinen Pulver.
Erstmal rührt ihr den Puderzucker, die gemahlenen Mandeln und den Kakao in einer Schüssel zu einem feinen Pulver.
Dann schlagt ihr das Eiweiß steif und bevor es cremig wird fügt ihr ca. die Hälfte des Zuckers hinzu. Wenn das ganze dann fest wird, fügt ihr den restlichen Zucker hinzu. Wenn es dann steif ist, hebt ihr das feine, vorhin vermischte Pulver unter, damit alles flaumig bleibt.
Wer dann, wie ich, keine Macarons- Backformen hat kann sich zur Hilfe Kreise mit einem Durchmesser von ca. 3, 5 - 4 cm auf Backpapier aufzeichnen. Dafür habe ich ein Likörglas verwendet.
Dann dreht ihr das Backpapier einfach um und gebt ein etwas Teig mit einem kleinen Löffel in die Mitte der Kreise. Bei mir hat sich der Teig von selbst verteilt, aber ihr könnt auch nachhelfen und ihn in die Formen verteilen. Dann müsst ihr die Macarons etwa 15 bis 20min ruhen lassen damit sich eine Kruste bildet. In dieser Zeit könnt ihr den Ofen schon einmal auf 140° Heißluft vorheizen.
Wenn ihr diese Zeit abgewartet habt, dann könnt ihr eure Macarons schon in den Backofen schieben. Sie müssen unter regelmäßigem Öffnen des Ofens 15min gebacken werden.
Nach der viertel Stunde nehmt ihr die Makronen aus dem Backofen und lasst sie auskühlen. Dann nehmt ihr sie von dem Backpapier und nehmt immer zwei "halbe Macarons", die gut zusammenpassen, und gebt Nutella auf eine Hälfte und klebt sie zusammen. Das macht ihr dann mit allen Makronen und schon seid ihr fertig!
Wichtig !!! Danach gehören die NUTELLA-Macarons noch ca. 24 Stunden gekühlt.
Bei mir sind es ziemlich viele Macarons geworden, trotzdem sind sie total lecker und viel günstiger als würdet ihr sie kaufen.
Ich kann euch dieses Rezept einfach nur empfehlen!
- Julia ♡
